おいしいアイスティーのつくりかた

茶葉大さじ2〜2.5をお茶パックなどに詰めて、１リットルの容器に入れる。

約150ml（茶葉が浸る程度）の熱湯を注ぎ、軽くフタをして2分ほど蒸らす。

常温の浄水を容器の口まで勢いよく注ぎ、フタをしてそのまま常温におく。

1時間たったら味を確認する。薄い場合はさらに15〜30分おき、好みの濃さになったら茶葉を取り出す。

氷を浮かべたグラスに注いでいただく。冷蔵庫で保存の上、早めに飲みきること。

ティーポットを温めておく。茶葉を大さじ２入れる。

沸かしたての湯400mlを注ぎ、20分蒸らす。

フタを開けて数回ステアした後、茶こしで漉しながら耐熱の容器に注ぎ入れる。

粗熱をとり、冷蔵庫でしっかり冷やすとクリームダウンを起こし、紅茶が白濁する。これが「アイスミルクティーの原液」になる。

グラスに氷を入れて、４の原液を半分くらいまで入れて、牛乳をたっぷりと注ぎ、ステアする。